Atendemos Comercio - Restaurantes - Distribuidoras - Mayoristas - Centro Comerciales - Vinotecas - Bombonerias - Casas de Regalos - Delicatessen - Gourmet y al Estado por ser uno de sus proveedores...
Exelencia en la calidad de nuestros productos y en la satisfacción al cliente, mediante la atención personalizada.
Por referencias literarias de autores griegos y romanos sabemos que especias venidas de Asia estaban presentes en los lujosos banquetes de las familias más poderosas
Los alimentos deshidratados y liofilizados se caracterizan por haber pasado por un proceso en el que se ha eliminado la mayor parte de su contenido en agua...
Un condimento o aderezo es un ingrediente o mezcla añadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla...
Los aceites esenciales que ofrece Grupo Don Gaspar son 100% aceites puros de vapor destilado de la planta con una fragancia inigualable, amplitud, apertura magnífica, y están libres de portadores, diluyentes y otros insumos. Aquí encontrará algunos de los aceites de calidad mundial, magníficos, terapéuticos...
Al igual que las frutas y las verduras, las hierbas pueden ser fuentes inagotables de todo tipo de beneficios para nuestros cuerpos...
Grupo Don Gaspar pone a tu disposición una completa guía con información sobre cuáles son las hierbas medicinales más importantes para cuidar tu salud...
Se denomina legumbre (del latín legumen) a un tipo de fruto seco, también llamado comúnmente vaina de las plantas de la familia de las Leguminosas. Asimismo, reciben tal nombre las semillas comestibles que crecen y maduran dentro de este fruto y las plantas que lo producen...
La harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido...
Las féculas son harinas obtenidas a partir de tubérculos, rizomas, raíces tuberosas, granos de cereales y leguminosas, así como de otras partes de los vegetales...
Encurtido es el nombre que se da a los alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermenta por sí solo o con la ayuda de un inoculo (microorganismo como Lactobacillus plantarum), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objeto de poder extender su conservación...
Los condimentos contribuyen en buena parte a caracterizar lo que podemos denominar "sabor nacional", es decir, la sazón o gusto con el que cada pueblo se siente más satisfecho, más a gusto. Por ejemplo, la mantequilla para el francés, el aceite, el ajo y el azafrán para el español, el queso parmesano y el tomate para el italiano, la mostaza para los ingleses, la crema para los escandinavos, el ají para el mexicano, la salsa Ketchup para los norteamericanos, la paprika para los húngaros, el yogurt para los rusos y centroeuropeos, el sofrito para los venezolanos que, a su vez es una mezcla de varias especias...
Aprender a preparar buenos caldos es una labor esencial, ya que éstos son la base para crear gran cantidad de platos...
También se conoce con ese nombre al sazonador deshidratado ya sea de pollo, carne o camarón...
Las semillas duermen en el secreto de la tierra hasta que a una de ellas se le ocurre la fantasía de despertar...
Los cereales son la fuente de nutrientes más importante de la humanidad. Históricamente están asociados al origen de la civilización...
Beneficios para la salud del consumo diario de cereales. Composición nutricional y aporte calórico...
Los cereales inflados, como su nombre lo indica, son cereales a los cuales se les ha “inyectado” aire en su estructura. De esta manera se obtiene un producto a base de cereal que posee una densidad (peso/volumen) menor...
En repostería integral intervienen una gran variedad de cereales que permiten elaborar las diferentes harinas con las que se trabaja...
Lograr una repostería esmerada es el orgullo de todo artesano pastelero y una alegría para el paladar de cualquier invitado o cliente. El éxito en la repostería es siempre eligir las mejores materias primas para lograrlo…
Increible el pequeño maní hace tanto o más milagros que la soya, sus propiedades terapéuticas son tantas y tan maravillosas que se le considera un alimento funcional y multivitaminico...
Se suelen tomar en los desayunos o meriendas pero también como postre, acompañando al café, infusiones o vino.El origen etimológico de la palabra galleta es confuso, aunque parece ser que llega a España en el siglo XVIII procedente del vocablo francés galet que significaba "piedra pequeña", seguramente se le dio este nombre por su tamaño y forma...
"AjiNoMoto". Este es el secreto del sabor de los platos realizados en los restaurantes orientales, que tantos aficionados a esta cocina buscan desesperadamente por no encontrar el punto de sabor al intentar hacerlos en casa...
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Personalización de vinos, champañas, regalos, etiquetas, casamientos, bautismos. Nuestros productos representan la delicadeza de regalar no sólo un objeto ...
Una golosina (de goloso, y éste del latín gulōsus) es un manjar generalmente dulce, cuyo único valor nutritivo es el azúcar (u otros carbohidratos) o grasa...
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas...
Durante siglos se ha utilizado la miel y sus derivados por sus propiedades medicinales. Ya Hipócrates utilizó el propóleos para el tratamiento de úlceras y heridas. Hoy en día se utiliza en medicina natural para el tratamiento de resfriados, dolores de garganta y otros dolores o inflamaciones...
Los granos de cacao orgánico han demostrado beneficios sorprendentes para la salud...
Si comes mucho chocolate del que venden en todos los lugares no lo dudes estas ingiriendo muchas calorías vacías en la forma de azúcar y grasa del peor tipo, no te lo recomendamos. Lo que hace valioso al chocolate es el cacao y para que de los resultados anteriores mencionados hay que consumir chocolate oscuro, por lo menos con un 70% de concentración de cacao...
Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbas aromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir en una tacita...
Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos...
Las frutas desecadas son un bocado lleno de virtudes nutricionales. Durante la desecación de la fruta fresca, su contenido en agua se reduce, lo que da lugar a la concentración de nutrientes, imprescindibles en nuestra dieta diaria...
El celíaco por su condición debe excluir de su dieta todo alimento que contenga TACC (trigo, avena cebada, centeno) en su composición. El gluten es una proteína presente en estos tres cereales.
En la actualidad la industria alimenticia utiliza excipientes como espesantes, colorantes, aglutinantes, etc., que pueden contener gluten...